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MAZZER ヘッダーイメージ

MAZZERエスプレッソ用コーヒーグラインダー

MAZZER(マッツァ)

MAZZER(マッツァ)について

MAZZERはLuigi Mazzer氏により設立。エスプレッソグラインダーの専門メーカーとしてスタートし、現在もイタリアの自社工場でエスプレッソグラインダーだけを専門に製造しグラインダートップブランドとして確固たる地位を築いています。
機械作りに対する情熱は創業時から変わる事なく、常に完全を求めて製造されています。 ボティは0.0001mmのずれも許さず精密に作りあげられ、緻密なチェックを経て合格したものだけが製品として送り出されます。
また主要なエスプレッソマシンメーカーにOEM提供しており、著名なエスプレッソマシンメーカーのグラインダーの多くに実はMAZZERのグラインダーが使用されております。
MAZZER(マッツァ)

MAZZERグラインダーの特徴

イタリアの自社工場で熟練の職人により製造されるMAZZERグラインダーはコーヒーグラインダーのフェラーリとも例えられ、世界中のバリスタから絶大な信頼を得ております。
業務用途でもご家庭でも、好みの用途に完璧に応えるMAZZERは豆の種類を問わずバリスタの希望通りのコーヒー粉を忠実に提供します。

MAZZER機種別スペック一覧

MAZZERは使用用途やお店の規模に応じてさまざまなスペックのマシンをラインナップしております。機種選定のご参考にぜひご覧ください。

機種名 MINI TIMER MINI ELECTRONIC SUPER JOLLY KONY ELECTRONIC 50Hz ROBUR ELECTRONIC KOLD ELECTRONIC
型番 160040 160090 160103 160060 160053 160120
グラインド・スピード 1.0~1.5g/sec 1.0~1.5g/sec 1.8~2.2g/sec 2.0~3.0g/sec 4.0~6.0g/sec 4.0~6.0g/sec
20gの参考グラインド秒数 13.3~20sec 13.3〜20sec 9~11.1sec 6.6~10sec 3.3~5sec 3.3~5sec
ホッパー容量 600g 600g 1,200g 1,300g 1,800g 1,500g
ブレード FLAT 58mm FLAT 64mm FLAT 64mm CONICAL 63mm CONICAL 71mm CONICAL 71mm
ブレード交換(目安) 約300kg毎 約300kg毎 約300kg毎 約800kg毎 約1,000kg毎 約1,000kg毎
回転数 1,600rpm 1,600rpm 1,600rpm 420rpm 500rpm 500rpm
消費電力 250w 250w 350w 450w 900w 900w
電源 単相100V 50 / 60 Hz 単相100V 50 / 60 Hz 単相100V 50 / 60 Hz 単相100V 50 / 60 Hz 単相100V 50 / 60 Hz 単相100V 50 / 60 Hz
本体重量 10,2kg 10,2kg 14kg 20kg 28kg 30kg
外形寸法(cm) W15.6×D20×H47 W15.6×D20×H47 W19.5×D26.3×H61 W20.6×D26.3×H65 W24×D31×H72 W24×D31×H72
エスプレッソ抽出杯数(目安)/日 20〜30杯 20〜30杯 〜50杯 〜100杯 100杯〜 100杯〜
店舗規模(目安) 小規模店・家庭用 小規模店・家庭用 中規模店。参考席数30程度 大規模店。参考席数45以上 大規模店。参考席数45以上 大規模店。参考席数45以上

エスプレッソ抽出におけるグラインダーの重要性について

微細に挽いたコーヒー豆に圧力をかけて一気に抽出するエスプレッソ。エスプレッソの味の決め手は美味しい豆、高機能なエスプレッソマシンも勿論ですが、味を左右する 最も重要な道具が「エスプレッソ用グラインダー」。パウダー状の微細紛に挽くエスプレッソは均等に圧力を掛けて抽出する為に木目の揃った均一な粒のコーヒー粉が不可欠です。もし思うようなエスプレッソ抽出が出来ず悩まれていましたらグラインダーもご検討ください。 ホルダー

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